Pf
  • Nieuws
  • Agenda
  • Over Pf
    • Abonneren
    • Cadeau-abonnement
    • Adreswijziging
    • Adverteren
    • Contact
    • Verkooppunten
  • Abonnement
  • Losse nummers
Pf
Stream

Carnivoria

okt 28, 2009

‘Reuzen’ houden reünie in Berlijn

okt 27, 2009

Vormgevers over fotoboeken

okt 27, 2009

Interview Charlotte Lybeer

okt 27, 2009

Fotoboek; hype of crisisslachtoffer?

okt 27, 2009

Hoge ISO-waarden Nikon D3S

okt 27, 2009

Canon 1D Mark IV

Meer berichten

Carnivoria

Nieuws Door Redactie Pf / 30 oktober 2009
next
  • A+ A-

carnivoriaIn P/f nr.9 staat bij onderstaand artikel een verkeerd webadres. Vandaar deze doorplaatsing op de P/f website met een gecorrigeerde link.

Met ‘Carnivoria’ heeft Mayke Swemle wederom een boek gemaakt waarin tekst en beeld op bijzondere wijze harmoniëren. Dat is mede de verdienste van Mark van Wageningen, die eerder al de vormgeving deed van ‘Kook’ en de vorig jaar verschenen verjaardagkalender met bloemen als thema.

Anders dan ‘Keet Smakelijk’ doet ‘Carnivoria’ geen poging politiek correct te zijn. De drie auteurs komen er openlijk voor uit dat ze daar een beetje mee in hun maag zitten. Mayke Swemle (geen vlees), Janneke Vreugdenhil (alles wat zwemt, vliegt, loopt, kruipt of krioelt) en Mark van Wageningen (vlees en vis, alleen niet van de bio-industrie) geven hun persoonlijke voor- en afkeuren prijs, maar het kookboek bevat louter recepten waarin dieren zijn verwerkt. Ook, zelfs als die met uitsterven worden bedreigd. Zo ongeveer de halve Ark van Noach passeert het fornuis. In die zin is het een ongepast boek, zeker in de ogen van een recensent die erg zijn best doet vegetariër te zijn. Daaraan kan een met ambivalente gedachten en gevoelens vervuld voorwoord weinig veranderen. “Wij dragen verantwoordelijkheid voor de dieren”, schrijft Janneke Vreugdenhil. Om vervolgens paling op het menu te zetten. “We zijn ons bewust van de bio-industrie. Van milieuvervuiling. Van mestoverschotten. Van voedselkilometers. Van overbevissing. Van dierenleed. En toch, of juist daarom, weten ook wij het niet meer. We weten niks, behalve misschien dit: wie in de 21ste eeuw eet, is per definitie schuldig. (…)”

‘Carnivoria’ is een mooi boek. Niet om uit te koken, wel om te bewonderen vanwege de kwaliteit van tekst en beeld. En om aandachtig stil te staan bij onze verantwoordelijkheid jegens alles wat ademt en leeft.

Carnivoria, € 19,95. Mayke Swemle (fotografie), Janneke Vreugdenhil (recepten), Mark van Wageningen (ontwerp).

  • Meer informatie: www.carnivoria.nl
Deel dit bericht...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Instagram  Facebook  Twitter

Pf nummer 1 is uit

Bestel Pf 1 →

Vorige edities

Abonneren

Inkijk exemplaar




Disclaimer
Leveringsvoorwaarden
Privacy Statement
Cookies
© 2015-2021 Pf. Alle rechten voorbehouden.
Pf is een activiteit van Virtùmedia B.V.

PF maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie over cookies. Sluiten
Toon opnieuw
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld